Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Hexyl 2-butenoate |
المرادف (المرادفات) |
Hexenyl crotonate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2008 (Session 69) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-Butenoic acid, hexyl ester |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1807 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
19089-92-0 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3354 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
10688 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
09.266 |
الوزن الجزيئي |
170.25 |
الصيغة الكيميائية |
C10H18O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid; Fruity aroma |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water, propylene glycol; soluble in most fixed oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
96-98° (15 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.428-1.442 |
الثقل النوعي |
0.880-0.905 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1807-nmr.gif)
|
|
|
|