Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	Ethyl trans-2-hexenoate
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2008 (Session 69)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	(2E)-2-Hexenoic acid ethyl ester
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1808
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	27829-72-7
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3675
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	631
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)	09.850
الوزن الجزيئي	142.2
الصيغة الكيميائية	C8H14O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless liquid; Fruity, green, pulpy, pineapple, apple aroma
قابليّة الذوَبان	Slightly soluble in water; soluble in fats
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	110-111° (10 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	95%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.429-1.434
الثقل النوعي	0.895-0.905
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	HNMR IR
الطيف