Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Ethyl (E)-2-methyl-2-pentenoate |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2008 (Session 69) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-Methyl-(2E)-2-pentenoic acid ethyl ester |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1815 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
1617-40-9 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4290 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
142.2 |
الصيغة الكيميائية |
C8H14O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Clear colourless liquid; Fruity aroma |
قابليّة الذوَبان |
Slightly soluble in water; soluble in non-polar solvents |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
173-174° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.436-1.444 |
الثقل النوعي |
0.904-0.914 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
HNMR |
الطيف |
|
|
|
|