Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	(+/-) (E,Z)-5-(2,2-Dimethylcyclopropyl)-3-methyl-2-pentenal
المرادف (المرادفات)	Acitral
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2008 (Session 69)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	(+/-)(E,Z)-5-(2,2-Dimethylcyclopropyl)-3-methyl-2-pentenal
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1817
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	877-60-1
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	4105
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	166.27
الصيغة الكيميائية	C11H18O
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless to slightly yellow liquid; Fruity aroma
قابليّة الذوَبان	Insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	234-237°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	90% (E-isomer 45-48% E and Z-isomer 43-45%)
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.495-1.501
الثقل النوعي	0.874-0.878
متطلبات أخرى	SC: Citral (<10%)
اختبار تعيين الهويه	HNMR
الطيف