Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
1-Octen-3-yl acetate |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2008 (Session 69) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
1-Octen-3-ol acetate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1836 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
198242 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3582 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
11716 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
09.281 |
الوزن الجزيئي |
170.25 |
الصيغة الكيميائية |
C10H18O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Almost colourless liquid; Metallic, mushroom aroma |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water, propylene glycol; soluble in most fixed oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
189-190° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.420-1.425 |
الثقل النوعي |
0.870-0.876 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
HNMR |
الطيف |
|
|
|
|