Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	2,4-Dimethyl-4-nonanol
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2008 (Session 69)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	2,4-Dimethyl-4-nonanol
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1850
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	74356-31-3
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	4407
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	172.31
الصيغة الكيميائية	C11H24O
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless liquid; Fruity aroma
قابليّة الذوَبان	Very slightly soluble in water; soluble in fats
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	211-213°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	84%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.439-1.447
الثقل النوعي	0.821-0.827
متطلبات أخرى	SC: 2,6,8-Trimethyl-6-hydroxy-4-nonanone (6.6%); cis-2,6,8-Trimethyl-5-nonen-4-one (6.5%); trans-2,6,8-Trimethyl-5-nonen-4-one (2.6%)
اختبار تعيين الهويه	MS
الطيف