Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	Menthyl valerate
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2008 (Session 69)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	3-Methylbutanoic acid (1R,2S,5R)-5-methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexyl ester
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1852
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	89-47-4
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	4156
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	472
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)	09.154
الوزن الجزيئي	240.38
الصيغة الكيميائية	C15H28O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless liquid; Sweet herbaceous aroma
قابليّة الذوَبان	Practically insoluble to insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	260-262°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	95%
القيمة الحمضية القصوى	1
مَنسَب الانكسار	1.445-1.451
الثقل النوعي	0.903-0.911
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	HNMR MS
الطيف