Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	l-Menthyl (R,S)-3-hydroxybutyrate
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2008 (Session 69)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	3-Hydroxybutanoic acid 5-methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexyl ester
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1855
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	108766-16-1
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	4308
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	242.35
الصيغة الكيميائية	C14H26O3
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless liquid; Cool minty aroma
قابليّة الذوَبان	Slightly soluble in water; very soluble in corn oil, hexane, ether, chloroform and acetone
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	95-97° (0.5 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	95%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.454-1.464
الثقل النوعي	0.972-0.985
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	HNMR IR
الطيف