Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Cinnamyl isobutyrate |
المرادف (المرادفات) |
Cinnamyl 2-methylpropanoate;3-Phenyl-2-propen-1-yl isobutyrate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Cinnamyl isobutyrate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
653 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
103-59-3 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2297 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
496 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
204.27 |
الصيغة الكيميائية |
C13H16O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless to yellowish liquid, sweet, balsamic fruity odour |
قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
miscible |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
254° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
96% |
القيمة الحمضية القصوى |
3 |
مَنسَب الانكسار |
1.520-1.528 |
الثقل النوعي |
1.005-1.014 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|