|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Vanillin propylene glycol acetal |
| المرادف (المرادفات) |
|
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2008 (Session 69) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
2-Methoxy-4-(4-methyl-1,3-dioxalan-2-yl)-phenol |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1882 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
68527-74-2 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3905 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
06.104 |
| الوزن الجزيئي |
210.23 |
| الصيغة الكيميائية |
C11H14O4 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless, viscous liquid; Sweet, vanilla aroma |
| قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water and fat; soluble in triacetin |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
152-155° (1 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
79% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.533-1.543 |
| الثقل النوعي |
1.196-1.206 |
| متطلبات أخرى |
SC: Vanillin (18-20%) |
| اختبار تعيين الهويه |
HNMR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1882-hnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1882-hnmr.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1882-hnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1882-hnmr.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1882-hnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1882-hnmr.gif" width="60px;"></a><br>)