|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Methyl dihydrojasmonate |
| المرادف (المرادفات) |
Methyl hydrojasmonate;Cyclopentaneacetic acid, 3-oxo-2-pentyl-, methyl ester |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2010 (Session 73) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
methyl 3-oxo-2-pentylcyclopentaneacetate |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1898 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
24851-98-7 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3408 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
10785 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
09.520 |
| الوزن الجزيئي |
226.31 |
| الصيغة الكيميائية |
C13H22O3 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Pale straw-coloured to yellowish oily liquid; Powerful floral, jasmine-like aroma |
| قابليّة الذوَبان |
Soluble in oils; very slightly soluble in water |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
109-112° (0.2 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
85% |
| القيمة الحمضية القصوى |
2 |
| مَنسَب الانكسار |
1.454-1.464 |
| الثقل النوعي |
0.997-1.008 (20°) |
| متطلبات أخرى |
SC: 9-11% Methyl epi-dihydrojasmonate |
| اختبار تعيين الهويه |
HNMR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1898-hnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1898-hnmr.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1898-hnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1898-hnmr.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1898-hnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1898-hnmr.gif" width="60px;"></a><br>)