Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Perillaldehyde propyleneglycol acetal |
المرادف (المرادفات) |
1,3-Dioxolane, 4-methyl-2-[4-(1-methylethenyl)-1-cyclohexen-1-yl]- |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2010 (Session 73) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
4-methyl-2-(4-(1-methyl ethenyl)-1-cyclohexen-1-yl)-1,3-dioxolane |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1901 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
121199-28-8 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4530 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
208.3 |
الصيغة الكيميائية |
C13H20O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Pale yellowish oily liquid; Fatty spicy herbaceous aroma |
قابليّة الذوَبان |
Practically insoluble or insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
302-304° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
91% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.483-1.493 |
الثقل النوعي |
0.991-1.001 (20°) |
متطلبات أخرى |
SC: 3-4% Perillaldehyde; 2-3% propyleneglycol |
اختبار تعيين الهويه |
MS |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1901-ms.gif)
|
|
|
|