中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه cis- and trans-2-Heptylcyclopropanecarboxylic acid
المرادف (المرادفات) Heptylcylopropane-1-carboxylic acid;Cyclopropanecarboxylic acid, 2-heptyl
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2010 (Session 73)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي Mixture of cis-2-heptylcyclopropanecarboxylic acid and trans-2-heptylcyclopropanecarboxylic acid
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 1907
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 697290-76-9;697290-77-0
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 4130
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 184.28
الصيغة الكيميائية C11H20O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة Clear liquid; Floral, spicy, herbal and citrus aroma
قابليّة الذوَبان Soluble in water and triacetin
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 281-283°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 95%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار 1.473-1.479
الثقل النوعي 0.990-0.995
متطلبات أخرى Mixture of isomers: 90% cis-2-Heptylcyclopropanecarboxylic acid, 10% trans-2-Heptylcyclopropanecarboxylic acid
اختبار تعيين الهويه CNMR HNMR IR MS
الطيف