中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه Di-(1-propenyl) sulfide (mixture of isomers)
المرادف (المرادفات) cis,trans-Di-1-propenyl sulfide;trans,trans-Di-1-propenyl sulfide;cis, cis-Di-1-propenyl sulfide
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2010 (Session 73)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي Mixture of (E)-1-[(Z)-prop-1-enyl]sulfanylprop-1-ene, (Z)-1-[(Z)-prop-1-enyl]sulfanylprop-1-ene and (E)-1-[(E)-prop-1-enyl]sulfanylprop-1-ene
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 1911
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 37981-37-6;37981-36-5;65819-74-1
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 4386
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 114.21
الصيغة الكيميائية C6H10S
الشكل الفيزيائي/الرائحة Clear almost colourless liquid; Savoury brown aroma
قابليّة الذوَبان Very slightly soluble in DMSO
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 137-140°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 95% (isomeric mixture)
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار 1.498-1.526
الثقل النوعي 0.875-0.942
متطلبات أخرى Mixture of isomers: 45-46 % E,Z; 31-32% Z,Z; 18-20% E,E
اختبار تعيين الهويه HNMR IR MS
الطيف