Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Ethyl cinnamate |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Ethyl cinnamate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
659 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
103-36-6 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2430 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
323 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
176.22 |
الصيغة الكيميائية |
C11H12O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid, sweet balsamic-honey note |
قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; miscible in alcohols |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
miscible |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
271-272° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
99% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.558-1.562 |
الثقل النوعي |
1.044-1.051 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/659.gif)
|
|
|
|