中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه 3-(Methylthio)propyl mercaptoacetate (Safety evaluation not completed)
المرادف (المرادفات) Acetic acid, mercapto-, 3-(methylthio)propyl ester
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2010 (Session 73)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي 3-(methylthio)propyl 2-mercaptoacetate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 1914
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 852997-30-9
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 4561
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 180.29
الصيغة الكيميائية C6H12O2S2
الشكل الفيزيائي/الرائحة Clear colourless to yellow liquid; Strong sweet onion-like aroma
قابليّة الذوَبان Practically insoluble or insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 109-111°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 97%
القيمة الحمضية القصوى 1
مَنسَب الانكسار 1.515-1.521
الثقل النوعي 1.160-1.166 (20°)
متطلبات أخرى Safety evaluation not completed
اختبار تعيين الهويه HNMR IR MS
الطيف