Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Ethyl 3-(ethylthio)butyrate |
المرادف (المرادفات) |
Butanoic acid, 3-(ethylthio)-, ethyl ester |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2010 (Session 73) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
ethyl 3-(ethylthio)butanoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1922 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
90201-28-8 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4572 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
176.28 |
الصيغة الكيميائية |
C8H16O2S |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Clear colourless liquid; Metallic fruit-like aroma |
قابليّة الذوَبان |
Practically insoluble or insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
50-52° (2 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
96% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.454-1.460 |
الثقل النوعي |
0.981-0.987 (20°) |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
MS |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1922-ms.gif)
|
|
|
|