Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Dodecanethiol |
المرادف (المرادفات) |
1-Mercaptododecane;Lauryl mercaptan;1-Dodecylthiol;1-Dodecyl mercaptan |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2010 (Session 73) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
dodecane-1-thiol |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1924 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
112-55-0 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4581 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
202.4 |
الصيغة الكيميائية |
C12H26S |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Clear colourless to yellow liquid; Mild skunk-like odour |
قابليّة الذوَبان |
Practically insoluble or insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
142-143° (16 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.454-1.464 |
الثقل النوعي |
0.842-0.852 (20°) |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
MS |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1924-ms.gif)
|
|
|
|