Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Methyl 2-methylphenyl disulfide |
المرادف (المرادفات) |
Methyl o-tolyl disulfide;Disulfide, methyl 2-methylphenyl |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2010 (Session 73) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
1-methyl-2-(o-tolyl)disulfane |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1935 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
35379-09-0 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4579 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
170.3 |
الصيغة الكيميائية |
C8H10S2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Clear colourless to pale yellow liquid; Strong sulphureous aroma |
قابليّة الذوَبان |
Practically insoluble or insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
90° (3 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.605-1.611 |
الثقل النوعي |
1.130-1.136 (20°) |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
MS |
الطيف |
|
|
|
|