Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
1-(3-(Methylthio)-butyryl)-2,6,6-trimethylcyclohexene |
المرادف (المرادفات) |
1-Butanone, 3-(methylthio)-1-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)- |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2010 (Session 73) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
3-(methylthio)-1-(2,6,6-trimethylcyclohex-1-en-1-yl)butan-1-one |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1942 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
68697-67-6 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4569 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
240.4 |
الصيغة الكيميائية |
C14H24OS |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Clear colourless to yellow liquid; Strong fruit like aroma |
قابليّة الذوَبان |
Practically insoluble or insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
112° (2 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.505-1.511 |
الثقل النوعي |
0.993-0.996 (20°) |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
MS |
الطيف |
|
|
|
|