中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه 2-Pentenyl-4-propyl-1,3-oxathiane (mixture of isomers) (Safety evaluation not completed)
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2010 (Session 73)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي Mixture of (Z)-2-(pent-2-en-1-yl)-4-propyl-1,3-oxathiane and (E)-2-(pent-2-en-1-yl)-4-propyl-1,3-oxathiane
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 1944
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 1094004-39-3
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 4526
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 214.37
الصيغة الكيميائية C12H22OS
الشكل الفيزيائي/الرائحة Clear colourless to yellow liquid; Sharp penetrating garlic aroma
قابليّة الذوَبان Practically insoluble or insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 295-300°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 88%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار 1.456-1.489
الثقل النوعي 0.883-0.974
متطلبات أخرى Safety evaluation not completed; 88% mixture of isomers (80% Z; 8% E); SC: 5-8 % 2-[(2e)-Pent-2-en-1-yl]-4-propyl-1,3-oxathiane; 2-3% 2-[(1z)-Pent-1-en-1-yl]-4-propyl-1,3-oxathiane
اختبار تعيين الهويه CNMR HNMR IR MS
الطيف