中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه Methyl 3-hydroxybutyrate
المرادف (المرادفات) 3-Hydroxybutyric acid methyl ester;Butyric acid, 3-hydroxy-, methyl ester;Butanoic acid, 3-hydroxy-, methyl ester
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2010 (Session 73)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي methyl 3-hydroxybutanoate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 1947
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 1487-49-6
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 4450
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 118.13
الصيغة الكيميائية C5H10O3
الشكل الفيزيائي/الرائحة Colourless clear liquid; Mild apple like aroma
قابليّة الذوَبان Practically insoluble or insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 158-160°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 98%
القيمة الحمضية القصوى 1
مَنسَب الانكسار 1.417-1.425
الثقل النوعي 1.053-1.061 (20°)
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه CNMR HNMR MS
الطيف