中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه Dodecyl lactate
المرادف (المرادفات) Lactic acid, dodecyl ester;Lauryl lactate;Propanoic acid, 2-hydroxy-, dodecyl ester
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2010 (Session 73)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي dodecyl 2-hydroxypropanoate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 1948
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 6283-92-7
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 4482
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 258.4
الصيغة الكيميائية C15H30O3
الشكل الفيزيائي/الرائحة Pale yellow clear liquid; Faint fatty butter-like aroma
قابليّة الذوَبان Practically insoluble or insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 303-304°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 88%
القيمة الحمضية القصوى 5
مَنسَب الانكسار 1.437-1.447
الثقل النوعي 0.910-0.925 (20°)
متطلبات أخرى SC: 10% Dodecanol
اختبار تعيين الهويه HNMR MS
الطيف