Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	Methyl 3-acetoxy-2-methylbutyrate
المرادف (المرادفات)	Butanoic acid, 3-(acetyloxy)-2-methyl-, methyl ester
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2010 (Session 73)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	methyl 3-acetoxy-2-methylbutanoate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1951
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	139564-42-4
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	4451
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)	09.361
الوزن الجزيئي	174.19
الصيغة الكيميائية	C8H14O4
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless clear liquid; Strong sweet fruity aroma
قابليّة الذوَبان	Practically insoluble or insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	145-152°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	95%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.413-1.423
الثقل النوعي	1.034-1.044 (20°)
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	HNMR MS
الطيف