中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه Ethyl 3-hydroxyoctanoate
المرادف (المرادفات) Caprylic acid, beta-hydroxy-, ethyl ester;Octanoic acid, 3-hydroxy-, ethyl ester
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2010 (Session 73)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي ethyl 3-hydroxyoctanoate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 1955
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 7367-90-0
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 4453
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) 10603
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) 09.916
الوزن الجزيئي 188.26
الصيغة الكيميائية C10H20O3
الشكل الفيزيائي/الرائحة Colourless clear liquid; Wine-like aroma with fruity floral notes
قابليّة الذوَبان Practically insoluble or insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 275-276°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 98%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار 1.430-1.438
الثقل النوعي 0.947-0.955 (20°)
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه HNMR IR MS
الطيف