Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Methyl 3-acetoxyoctanoate |
المرادف (المرادفات) |
Octanoic acid, 3-(acetyloxy)-, methyl ester |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2010 (Session 73) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
methyl 3-acetoxyoctanoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1956 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
35234-21-0 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4454 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
216.27 |
الصيغة الكيميائية |
C11H20 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Clear colourless to yellow liquid; Sweet wine-like aroma with fruity green notes |
قابليّة الذوَبان |
Soluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
217-219° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
96% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.413-1.433 |
الثقل النوعي |
0.934-0.994 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
HNMR MS |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1956-hnmr.gif)
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1956-ms.gif)
|
|
|
|