中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه Methyl levulinate
المرادف (المرادفات) 4-Oxopentanoic acid methyl ester;Pentanoic acid, 4-oxo-, methyl ester;Methyl levulate;Methyl 4-oxovalerate;Methyl beta-acetylpropionate;Levulinic acid, methyl ester;Methyl 4-oxopentanoate
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2010 (Session 73)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي methyl 4-oxopentanoate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 1970
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 624-45-3
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 4478
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 130.14
الصيغة الكيميائية C6H10O3
الشكل الفيزيائي/الرائحة Clear colourless liquid; Mild carmellic aroma
قابليّة الذوَبان Sparingly soluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 194-196°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 98%
القيمة الحمضية القصوى 1
مَنسَب الانكسار 1.419-1.425
الثقل النوعي 1.049-1.055 (20°)
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه IR MS
الطيف