中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه cis-3-Hexenyl acetoacetate
المرادف (المرادفات) Butanoic acid, 3-oxo-, (3Z)-3-hexenyl ester
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2010 (Session 73)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي (Z)-hex-3-en-1-yl 3-oxobutanoate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 1974
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 84434-20-8
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 4489
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 184.23
الصيغة الكيميائية C10H16O3
الشكل الفيزيائي/الرائحة Clear colourless liquid; Earthy green floral aroma
قابليّة الذوَبان Practically insoluble or insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 254-255°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 93%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار 1.445-1.455
الثقل النوعي 0.980-0.990 (20°)
متطلبات أخرى SC: 2-3% cis-3-Hexenol
اختبار تعيين الهويه HNMR IR MS
الطيف