中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه Mixture of 6-(5-Decenoyloxy)decenoic acid and 6-(6-Decenoyloxy)decenoic acid
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2010 (Session 73)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي Mixture of 6-(dec-5-enoyloxy)decanoic acid and 6-(dec-6-enoyloxy)decanoic acid
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 1977
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 85392-05-8;85392-06-9
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 4442
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 340.5
الصيغة الكيميائية C20H36O4
الشكل الفيزيائي/الرائحة Clear colourless liquid; Heavy fatty fruity aroma
قابليّة الذوَبان Practically insoluble or insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 460-465°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 96%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار 1.455-1.462
الثقل النوعي 0.936-0.948 (20°)
متطلبات أخرى Mixture: 46% 6-(5-Decenoyloxy)decenoic acid; 54% 6-(6-Decenoyloxy)decenoic acid
اختبار تعيين الهويه HNMR IR MS
الطيف