Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Propyleneglycol dibutyrate |
المرادف (المرادفات) |
1,2-Propanediol dibutyrate;Bibutyryl 1,2-propyleneglycol;Butyric acid, propylene ester;Butanoic acid, 1-methyl-1,2-ethanediyl ester |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2010 (Session 73) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
propane-1,2-diyl dibutyrate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1980 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
50980-84-2 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4466 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
216.27 |
الصيغة الكيميائية |
C11H20O4 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Clear colourless liquid; Mild sweet fruity slightly buttery aroma |
قابليّة الذوَبان |
Practically insoluble or insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
266-268° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.420-1.426 |
الثقل النوعي |
0.977-0.982 (20°) |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
HNMR MS |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1980-hnmr.gif)
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1980-ms.gif)
|
|
|
|