Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	5-Pentyl-3H-furan-2-one
المرادف (المرادفات)	4-Hydroxy-3-nonenoic acid lactone;5-Amyl-3H-furan-2-one;5-(1-Pentyl)-3H-furan-2-one;2(3H)-Furanone, 5-pentyl-
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2010 (Session 73)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	5-pentylfuran-2(3H)-one
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1989
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	51352-68-2
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	4323
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	154.21
الصيغة الكيميائية	C9H14O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Clear colourless or pale yellow liquid; Tropical fruit aroma with milky dairy notes
قابليّة الذوَبان	Sparingly soluble in water; soluble in non-polar solvents
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Sparingly soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	73-74° (1.2 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	95%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.447-1.459
الثقل النوعي	0.970-0.980
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	HNMR
الطيف