中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه 5-Hydroxy-4-methylhexanoic acid delta-lactone
المرادف (المرادفات) 5,6-Dimethyltetrahydropyran-2-one;4-Methyl-5-hydroxyhexanoic acid lactone;Hexanoic acid, 5-hydroxyl-4-methyl-, delta-lactone
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2010 (Session 73)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي 5,6-dimethyltetrahydro-2H-pyran-2-one
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 1990
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 10413-18-0
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 4141
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 128.17
الصيغة الكيميائية C7H12O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة Colourless to yellow liquid; Minty fruit-like aroma
قابليّة الذوَبان Slightly soluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 59-60° (1.9 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 96%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار 1.452-1.458
الثقل النوعي 1.020-1.242
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه HNMR IR MS
الطيف