|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
9-Decen-5-olide |
| المرادف (المرادفات) |
9-Decenoic acid, 5-hydroxy-, delta-lactone;2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-(4-pentenyl)- |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2010 (Session 73) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
6-(pent-4-en-1-yl)tetrahydro-2H-pyran-2-one |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1993 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
74585-00-5 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4440 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
168.23 |
| الصيغة الكيميائية |
C10H16O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless viscous liquid; Strong sweet creamy nut-like aroma |
| قابليّة الذوَبان |
Practically insoluble or insoluble in water |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
276-279° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.434-1.454 |
| الثقل النوعي |
0.915-0.973 (20°) |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
MS |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1993-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1993-ms.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1993-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1993-ms.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1993-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1993-ms.gif" width="60px;"></a><br>)