中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه 8-Decen-5-olide
المرادف (المرادفات) 2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-(3-pentenyl)-;8-Decenoic acid, 5-hydroxy-, delta-lactone
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2010 (Session 73)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي 6-(pent-3-en-1-yl)tetrahydro-2H-pyran-2-one
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 1994
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 32764-98-0
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 4441
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) 10.040
الوزن الجزيئي 168.23
الصيغة الكيميائية C10H16O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة Clear colourless to pale yellow liquid; Oily, fruity, floral petal, jasmin, peach, apricot aroma
قابليّة الذوَبان Practically insoluble or insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 300°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 95%
القيمة الحمضية القصوى 5
مَنسَب الانكسار 1.470-1.480
الثقل النوعي 0.975-1.007 (20°)
متطلبات أخرى Mixture of isomers: 90-91% cis, 4-5% trans
اختبار تعيين الهويه HNMR IR MS
الطيف