|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
9-Dodecen-5-olide |
| المرادف (المرادفات) |
9-Dodecenoic acid, 5-hydroxy-, delta-lactone |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2010 (Session 73) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
6-(hept-4-en-1-yl)tetrahydro-2H-pyran-2-one |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1996 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
15456-68-5 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4445 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
196.29 |
| الصيغة الكيميائية |
C12H20O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Clear colourless liquid; Tenacious fatty fruity aroma |
| قابليّة الذوَبان |
Practically insoluble or insoluble in water |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
309-311° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.457-1.485 |
| الثقل النوعي |
0.949-0.955 (20°) |
| متطلبات أخرى |
Mixture of isomers: 84-91% cis, 4-11% trans |
| اختبار تعيين الهويه |
MS |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1996-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1996-ms.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1996-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1996-ms.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1996-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1996-ms.gif" width="60px;"></a><br>)