Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	gamma-Octadecalactone
المرادف (المرادفات)	Octadecanoic acid, 4-hydroxy-, gamma-lactone;2(3H)-Furanone, dihydro-5-tetradecyl-;gamma-Stearolactone;4-Octadecanolide
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2010 (Session 73)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	5-tetradecyldihydrofuran-2(3H)-one
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1998
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	502-26-1
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	4446
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	282.46
الصيغة الكيميائية	C18H34O2C18H34O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Clear colourless liquid; Very weak waxy fatty aroma
قابليّة الذوَبان	Practically insoluble or insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	NA
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	95%
القيمة الحمضية القصوى	10
مَنسَب الانكسار	NA
الثقل النوعي	NA
متطلبات أخرى	m.p. = 36-40°
اختبار تعيين الهويه	MS
الطيف