Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	delta-Octadecalactone
المرادف (المرادفات)	Octadecanoic acid, 5-hydroxy-, delta-lactone;2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-tridecyl-;delta-Stearolactone;5-Octadecanolide
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2010 (Session 73)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	6-tridecyltetrahydro-2H-pyran-2-one
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1999
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	1227-51-6
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	4447
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	282.46
الصيغة الكيميائية	C4H4O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Clear waxy solid; Weak fatty waxy aroma
قابليّة الذوَبان	Practically insoluble or insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	NA
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	95%
القيمة الحمضية القصوى	10
مَنسَب الانكسار	NA
الثقل النوعي	NA
متطلبات أخرى	m.p. = 33-39°
اختبار تعيين الهويه	MS
الطيف