Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	Sodium 3-methoxy-4-hydroxycinnamate
المرادف (المرادفات)	Ferulic acid, sodium salt;Cinnamic acid, 4-hydroxy-3-methoxy-, monosodium salt;3-(4-Hydroxy-3-methoxyphenol)-2-propenoic acid, monosodium salt
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2010 (Session 73)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	sodium-3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)acrylate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	2014
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	24276-84-4
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3812
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	217.18
الصيغة الكيميائية	C10H10O4Na1
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Light yellow solid powder; Sweet clovey phenolic aroma
قابليّة الذوَبان	Soluble in water; insoluble in fats and oils
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	NA
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	93%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	NA
الثقل النوعي	NA
متطلبات أخرى	m.p. > 300° (starts to decompose ~175 °C); SC: 2-5% Vanillin
اختبار تعيين الهويه	NMR
الطيف