中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه Hydroxy(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)acetic acid
المرادف (المرادفات) 4-Hydroxy-3-methoxymandelic acid;Vanilmandelic acid;Vanillylmandelic acid;Vanillomandelic acid;Vanillinmandelic acid;(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)glycolic acid
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2010 (Session 73)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي 2-hydroxy-2-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)acetic acid
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 2020
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 55-10-7
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 4660
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 198.17
الصيغة الكيميائية C9H10O5
الشكل الفيزيائي/الرائحة Pale yellow powder; Sweet vanilla aroma
قابليّة الذوَبان Sparingly soluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول Sparingly soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) NA
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 95%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار NA
الثقل النوعي NA
متطلبات أخرى m.p. = 126-127°
اختبار تعيين الهويه CNMR HNMR IR MS
الطيف