Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Dimethylbenzyl carbinyl crotonate |
المرادف (المرادفات) |
2-Butenoic acid, 1,1-dimethyl-2-phenylethyl ester |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2010 (Session 73) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-methyl-1-phenylpropan-2-yl but-2-enoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
2025 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
93762-34-6 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4403 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
218.29 |
الصيغة الكيميائية |
C14H18O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless oily liquid; Powerful, warm, herbaceous, fruity-spicy aroma |
قابليّة الذوَبان |
Practically insoluble or insoluble in water; soluble in oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
80-82° (10 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.505-1.511 |
الثقل النوعي |
0.995-1.003 (20°) |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
MS |
الطيف |
|
|
|
|