Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
(+/-)-2-Hydroxypiperitone |
المرادف (المرادفات) |
Buchu camphor;Barosma camphor;2-Hydroxy-p-menth-1-en-3-one;1-p-Menthen-2-ol-3-one;1-Methyl-4-isopropyl-1-cyclohexen-2-ol-3-one;Buccocamphor |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2010 (Session 73) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-hydroxy-6-isopropyl-3-methylcyclohex-2-enone |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
2038 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
490-03-9 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4143 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
07.168 |
الوزن الجزيئي |
168.23 |
الصيغة الكيميائية |
C10H16O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless to pale yellow crystals; Minty tea aroma |
قابليّة الذوَبان |
Slightly soluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
231-233° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
NA |
الثقل النوعي |
NA |
متطلبات أخرى |
m.p. = 78-85° |
اختبار تعيين الهويه |
HNMR MS |
الطيف |
|
|
|
|