العربية
中文
english
français
Español
الصفحة الأولى
Food safety & quality
Scientific advice
Calls for data and experts
Microbiological risks and JEMRA
Chemical risks and JECFA
JECFA publications from meetings
Guidelines
Summary reports
Full reports
Toxicological monographs
Other scientific advice
Food safety and quality
|
share
>
Scientific advice
>
Chemical risks and JECFA
نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"
للمساعدة
عن البيانات
المناهج التحليلية (المجلد الرابع
New search
Print
المُنكِّه
3-Hydroxy-4-phenylbutan-2-one
المرادف (المرادفات)
2-Butanone, 3-hydroxy-4-phenyl-
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة
2010 (Session 73)
حالة المواصفة
Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي
3-hydroxy-4-phenylbutan-2-one
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)
2041
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)
5355-63-5
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)
4052
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
07.242
الوزن الجزيئي
164.2
الصيغة الكيميائية
C10H12O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة
Clear, colourless liquid; Fruit and floral aroma
قابليّة الذوَبان
Soluble in non-polar solvents; insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول
Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)
97-99° (1.0 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة
93%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار
1.524-1.534
الثقل النوعي
1.079-1.089 (20°)
متطلبات أخرى
SC: 3-5% 4-Hydroxy-4-phenylbutan-2-one
اختبار تعيين الهويه
CNMR HNMR MS
الطيف