Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	2-Hydroxy-5-methylacetophenone
المرادف (المرادفات)	Acetophenone, 2'-hydroxy-5'-methyl-;2-Acetyl-4-methylphenol;o-Acetyl-p-cresol
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2010 (Session 73)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	1-(2-hydroxy-5-methylphenyl)ethanone
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	2045
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	1450-72-2
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	4594
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	150.17
الصيغة الكيميائية	C9H10O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless to pale yellow solid; Sweet heavy-floral somewhat herbaceous aroma
قابليّة الذوَبان	Practically insoluble or insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	NA
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	97%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	NA
الثقل النوعي	NA
متطلبات أخرى	m.p. = 45-48°
اختبار تعيين الهويه	MS
الطيف