|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Cyclotene propionate |
| المرادف (المرادفات) |
2-Cyclopenten-1-one, 2-hydroxy-3-methyl-, propionate;2-Cyclopenten-1-one, 3-methyl-2-(1-oxopropoxy)- |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2010 (Session 73) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
2-methyl-5-oxocyclopent-1-en-1-yl propionate |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
2055 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
87-55-8 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4511 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
168.19 |
| الصيغة الكيميائية |
C9H12O3 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless to yellow liquid; Creamy carmellic buttery aroma |
| قابليّة الذوَبان |
Practically insoluble or insoluble in water |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
167-169° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
92% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.479-1.484 |
| الثقل النوعي |
1.092-1.097 (20°) |
| متطلبات أخرى |
SC: 4-5% Cyclotene |
| اختبار تعيين الهويه |
MS |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2055-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2055-ms.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2055-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2055-ms.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2055-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2055-ms.gif" width="60px;"></a><br>)