Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	Benzyl levulinate
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2010 (Session 73)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	benzyl 4-oxopentanoate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	2064
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	6939-75-9
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	4623
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	206.24
الصيغة الكيميائية	C12H143
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Viscous oil to waxy solid; Strong fruity aroma
قابليّة الذوَبان	Practically insoluble or insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	316-318°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	95%
القيمة الحمضية القصوى	1
مَنسَب الانكسار	1.503-1.509
الثقل النوعي	1.095-1.101 (20°)
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	HNMR MS
الطيف