Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2-Aminoacetophenone |
المرادف (المرادفات) |
2-Acetyl aniline;2-Acetylphenylamine |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2012 (Session 76) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
1-(2-Aminophenyl)ethanone |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
2043 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
551-93-9 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3906 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
2041 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
11.008 |
الوزن الجزيئي |
135.17 |
الصيغة الكيميائية |
C8H9NO |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Light yellow to dark greenish-yellow liquid; Fruity, spicy animalistic aroma |
قابليّة الذوَبان |
Soluble in fats, acetone; Very slightly soluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
85-90° (0.5 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.612-1.619 |
الثقل النوعي |
1.115-1.121 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
CNMR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa76/2043-cnmr.gif)
|
|
|
|