中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه Ethyl 2-Mercapto-2-methylpropionate
المرادف (المرادفات) Ethyl 2-mercaptopropionate
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2012 (Session 76)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي Ethyl 2-methyl-2-sulfanylpropanoate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 2085
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 33441-50-8
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 4714
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 148.22
الصيغة الكيميائية C6H12O2S
الشكل الفيزيائي/الرائحة Clear to pale yellow liquid; Meaty fruity aroma upon dilution
قابليّة الذوَبان Very sparingly soluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 186-187°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 95%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار 1.424-1.464
الثقل النوعي 1.020-1.023
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه MS IR HNMR
الطيف