Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
(+/-)-4-Methyl-2-propyl-1,3-oxathiane |
المرادف (المرادفات) |
2-Propyl-4-methyl-1,3-oxathiane |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2012 (Session 76) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
4-Methyl-2-propyl-1,3-oxathiane |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
2089 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
1064678-08-5 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4677 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
160.28 |
الصيغة الكيميائية |
C8H16OS |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Clear colourless to yellow liquid; Sweet onion to garlic aroma |
قابليّة الذوَبان |
Practically insoluble to insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
79-80° (10 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.475-1.479 |
الثقل النوعي |
0.939-0.942 (20°) |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR HNMR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa76/2089-hnmr.gif)
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa76/2089-ir.gif)
|
|
|
|