Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	2-Methyl-3-furyl methylthiomethyl disulfide
المرادف (المرادفات)	2-Methyl-3-furyl methylthiomethyl disulfide
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2012 (Session 76)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	2-Methyl-3-{[(methylsulfanyl)methyl]disulfanyl}furan
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	2091
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	333384-99-9
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	4320
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	206.35
الصيغة الكيميائية	C7H10OS3
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless to light yellow liquid; Brown meaty aroma at sufficient dilution
قابليّة الذوَبان	Sparingly soluble in water; Soluble in pentane
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	234-236°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	95%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.614-1.619
الثقل النوعي	1.258-1.262
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	MS IR HNMR CNMR
الطيف