Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Methyl 3-(furfurylthio)propionate |
المرادف (المرادفات) |
Methyl furfuyl mercaptopropionate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2012 (Session 76) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Methyl 3-[(furan-2-ylmethyl)sulfanyl]propanoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
2094 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
94278-26-9 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4538 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
13.143 |
الوزن الجزيئي |
200.25 |
الصيغة الكيميائية |
C9H12O3S |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Pale yellow to amber coloured liquid; Earthy sweet aroma |
قابليّة الذوَبان |
Practically insoluble to insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
113-116° ( 0.2 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.511-1.517 |
الثقل النوعي |
1.167-1.173 (20°) |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
MS |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa76/2094-ms.gif)
|
|
|
|